Cócteles para estas Fiestas

Este año tuvimos la suerte de probar unos cócteles excelentes en las jornadas organizadas por el Consello Regulador de Augardentes de Galicia en Cambados.

Os traemos aquí dos recetas elaboradas con ingredientes como Licor Café y Aguardiente Blanca, ideales para sorprender en estas numerosas fiestas que se aproximan. Ángel Camiña es el creador de estos especiales cócteles que nos ha dado el placer de probar y ahora la oportunidad de tomarlos con nuestros más cercanos.

licor cafe copy

“En coctelera con hielo introducimos 5-6 cl de Licor Café y 1 cl de sirope de chocolate cookie, agitamos y servimos en copa martini.

Por otro lado, en una jarra  ponemos 5-6 cl de nata y 1cl de sirope de mandarina, removemos suavemente para que se mezclen evitando que se monte la nata.

Después servimos esta nata poco a poco encima del licor café para que nos quede el cocktail en dos capas diferenciadas. Decoramos con hoja de menta y opcionalmente cacao amargo espolvoreado.”

orujo copy

“Orujo envejecido, zumo de piña asada, sirope de frambuesa y pimienta de jamaica, zumo de pomelo y granadina casera.

Se introducen todos los ingredientes en cocktelera se agita y se sirve en copa. Se decora con brocheta de frambuesa y jengibre deshidratado.”

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